1、从自己的泡菜罐子里捞出适量泡椒、泡蒜、泡姜(自己没泡的可以到超市去买)。将泡蒜、泡姜划分切成蒜片和姜片;泡红椒切成辣椒圈泡青椒不切;芹菜适量切成芹菜段;大五花肉切成肉片。

1、从自己的泡菜罐子里捞出适量泡椒、泡蒜、泡姜(自己没泡的可以到超市去买)。将泡蒜、泡姜划分切成蒜片和姜片;泡红椒切成辣椒圈泡青椒不切;芹菜适量切成芹菜段;大五花肉切成肉片。

1、从自己的泡菜罐子里捞出适量泡椒、泡蒜、泡姜(自己没泡的可以到超市去买)。将泡蒜、泡姜划分切成蒜片和姜片;泡红椒切成辣椒圈泡青椒不切;芹菜适量切成芹菜段;大五花肉切成肉片。

3、倒入蒜苗头部的小段和辣椒翻炒倒入豆干翻炒匀称倒入半碗水

3、炒锅中放油倒入洗净的鸡脖待鸡脖煎至微黄倒入花椒辣椒大料香叶等佐料翻炒。

3、锅里去少量的油倒入五花肉再加入适量的水大火将五花肉煮熟(五花肉煮熟了熬油时猪皮不易爆油练出的油也比力白)。水煮干后转中小火炼出猪油再将五花肉拔向锅边。

4、下入适量的郫县豆瓣酱和五花肉一起爆香倒入泡蒜、泡姜、泡椒一起煸香煸香后加入适量的高汤胡椒粉和老抽焖煮2分钟煮出泡蒜、泡姜、泡椒的味道后开盖倒入毛肚拔均盖上锅盖焖煮2分钟之后下入芹菜和鸡精炒均最后加入少量的淀粉水勾薄芡翻炒匀称即可起锅。

麻辣鸡脖

2、毛肚一个先切成条再片成片。锅里去水烧开倒入毛肚汆透后最后用漏勺捞出备用。

毛肚、五花肉、泡椒、泡蒜、炮姜、芹菜、郫县豆瓣酱、鸡精、高汤、胡椒粉、老抽、淀粉

『做法步骤』

鸡脖、花椒、大料、香叶、葱姜蒜、辣椒、辣椒粉、白糖、盐、酱油、

3、炒锅中放油倒入洗净的鸡脖待鸡脖煎至微黄倒入花椒辣椒大料香叶等佐料翻炒。

4、加入老汤。我用的是之前炖肉的肉汤放冰箱里冻了起来。切成小块每次放一块味道就会很鲜味。加入少许白糖盐酱油。中火开锅之后十分钟。喜欢软一点的可以适量增长时间。

4、下入适量的郫县豆瓣酱和五花肉一起爆香倒入泡蒜、泡姜、泡椒一起煸香煸香后加入适量的高汤胡椒粉和老抽焖煮2分钟煮出泡蒜、泡姜、泡椒的味道后开盖倒入毛肚拔均盖上锅盖焖煮2分钟之后下入芹菜和鸡精炒均最后加入少量的淀粉水勾薄芡翻炒匀称即可起锅。

1、新鲜鸡脖一盒洗净待用放入凉水锅中加入葱姜蒜和适量盐煮开之后撇去浮沫。关火。

自己在家做的家常菜丝绝不比饭馆差在家也不用点外卖啦

2、置于凉水之下洗净淋干水分。

『配料』

『配料』

豆干炒腊肉

3、炒锅中放油倒入洗净的鸡脖待鸡脖煎至微黄倒入花椒辣椒大料香叶等佐料翻炒。

1、辣椒切成小块蒜切段。豆腐切成细条腊肉切成薄片。

4、下入适量的郫县豆瓣酱和五花肉一起爆香倒入泡蒜、泡姜、泡椒一起煸香煸香后加入适量的高汤胡椒粉和老抽焖煮2分钟煮出泡蒜、泡姜、泡椒的味道后开盖倒入毛肚拔均盖上锅盖焖煮2分钟之后下入芹菜和鸡精炒均最后加入少量的淀粉水勾薄芡翻炒匀称即可起锅。

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4、放入2大匙酱油一小匙糖最后倒入蒜苗炒到蒜苗变软即可。

泡椒毛肚

2、锅内下油倒入花椒煸出香味再倒入腊肉炒至肥肉部门变透明。

1、从自己的泡菜罐子里捞出适量泡椒、泡蒜、泡姜(自己没泡的可以到超市去买)。将泡蒜、泡姜划分切成蒜片和姜片;泡红椒切成辣椒圈泡青椒不切;芹菜适量切成芹菜段;大五花肉切成肉片。

1、从自己的泡菜罐子里捞出适量泡椒、泡蒜、泡姜(自己没泡的可以到超市去买)。将泡蒜、泡姜划分切成蒜片和姜片;泡红椒切成辣椒圈泡青椒不切;芹菜适量切成芹菜段;大五花肉切成肉片。

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